أفضل 3 طرق عمل شوربة توم يوم التايلندي. يعد حساء توم يوم التايلندي من أشهى أنواع الحساء التي نشأت في المطبخ التايلاندي لأنه يقدم قبل الطبق الرئيسي، يمكن ل شوربة يوم توم أن يفتح الشهية فهو يتمتع بقيمته الغذائية العالية والمفيدة.
تعرف ف هذا المقال علي طريقة عمل شوربة توم يوم سهلة وبسيطة ،مع توضيح أن هناك طرق عديدة لعمل حساء توم يوم حسب تفضيلاتك ورغباتك.
ما معنى توم يام؟
نشأ حساء توم يام في تايلاند، وهو حساء يشتمل عادةً على الجمبري في وجبة ساخنة وحامضة.
الكلمات ” توم يام “ل شوربة التوم يم تعني “مغلي” أو “ساخن” و”حار وحامض” وهو ما يصف هذا الحساء بشكل مثالي.
كم سعرة حرارية في شوربة التوم يوم؟
تختلف السعرات الحرارية ل شوربة توم يوم جاهزة حسب الوصفة ، في حال تم طبخ حساء توم-يم التايلاندي بطريقة صحية يمكن ان تكسب الصحة الجيدة لكل من يتذوقها.
- السعرات الحرارية في شوربة توم يم بالمأكولات البحرية تقدر حوالي 138.5 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في شوربة توم يوم بالدجاج حوالي 49.2 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية شوربة توم يم نباتي حوالي 62.8 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية شوربة كريمة توم يام حوالي 128.5 سعرة حرارية.
شوربة توم يوم التايلندي tom yom الاصلية
ما هو صوص التوم يوم؟ يعتبر Tom Yum Soup أحد الأطباق الأكثر شعبية في تايلاند، وخاصة بين السياح، يمكن القول إنها الوصفة الأكثر شعبية في تايلاند لأنه من المستحيل الذهاب إلى مطعم بدون توم يوم في القائمة.
يتميز نكهة بمزيج من الحامض، مما يجعله حساءًا مغذيًا وصحيًا، اسم توم يوم يأتي من كلمتين تايلانديين: توم يعني الطهي، ويعني Yum مزيجًا من الحامض.
أشهر ١٠ أطباق آسيوية تايلندية
كيف اسوي شوربة توم يوم؟
تعتبر شوربه التوم يوم التايلاندية أحد أشهر الأطعمة التايلاندية ، يتميز بعدة نكهات بما في ذلك عشبة الليمون، والخولنجان، وأوراق الليمون ، والفلفل الحار التايلاندي الطازج، وعصير الليمون.
طرق عمل شوربة توم يوم التايلندي
طريقة شوربة التوم يوم(Tom Yum) التايلاندية هي وجبة شهية وشهيرة بمزيجها الفريد من النكهات الحارة والحامضة. اليك طريقة تحضير أفضل 3 طرق عمل شوربة توم يوم التايلندي في المنزل بخطوات بسيطة للاستمتاع به بشكل لا يصدق:
**مكونات شوربة توم يوم:**
اليك ابرز مكونات شوربة التوم يوم في المنزل ، لتحضير و عمل شوربة التوم يوم التايلندية اللذيذة
- 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق دجاج أو خضروات).
- 200 غرام من الروبيان أو الدجاج المقطع إلى شرائح.
- 200 غرام من الفطر (فطر شيتاكي أو فطر أي نوع آخر).
- 2-3 قطع من الليمون الهندي (توم يوم).
- 2-3 أعين فلفل حار تايلاندي (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).
- 2-3 أوراق كافير ليمت (Kaffir Lime).
- 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة السمك الحارة (Nam Prik Pao) – اختياري.
- 2-3 ملاعق صغيرة من السكر.
- 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملح حسب الذوق.
- أوراق الكزبرة الطازجة (للتزيين).
**طريقة عمل شوربة تايلندية:**
1. لتحضير تحضير شوربة التوم يوم ، قم بإحضار وعاء كبير، وقم بتسخين المرق على نار متوسطة.
2. أضف الفطر واتركهم يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يصبحوا طرين.
3. قم بإضافة الروبيان أو الدجاج واستمر في الغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى ينضج اللحم.
4. قم بإضافة الليمون الهندي المقطع إلى شرائح وأوراق الليمت وفلفل تايلاندي حسب الرغبة.
5. أضف صلصة السمك الحارة إذا كنت ترغب في النكهة الحارة (اختياري).
6. ضع السكر وعصير الليمون وملح حسب الذوق.
7. قم بتقديم الشوربة ساخنة وزينها بأوراق الكزبرة.
8. استمتع ب ألذ شوربة توم يوم جاهزة
يمكنك تعديل كمية الفلفل الحار والسكر وعصير الليمون حسب تفضيلاتك الشخصية في طريقة شوربة التوم يم ، لتحقيق النكهة التي تناسبك.
هذه الشوربة معروفة بنكهتها الحمضية والحارة واللذيذة وتعد وجبة شهية لمحبي الأطعمة التايلاندية.
أشهر المأكولات الشعبية الاسيوية
ما هي نكهة توم يوم؟
نكهة شوربة توم يوم (Tom Yum) التايلاندية هي مزيج فريد ومميز من النكهات الحارة والحامضة مع لمسة من الحلاوة والنكهات العشبية، إليك مكونات النكهة الأساسية في توم يوم:
1. الحرارة: الشوربة تحتوي عادة على حرارة حادة تأتي من الفلفل الحار، يمكن استخدام الفلفل الحار التايلاندي المعروف باسم “بيردز آي تشيلي” أو الفلفل العادي حسب الرغبة.
هذا الفلفل يضيف نكهة حارة وحية للشوربة.
2. الحمضية: يتم إضافة عصير الليمون أو عصير الليمون الهندي (توم يوم) لمنح الشوربة نكهة حمضية منعشة.
3. السمك الحارة (Nam Prik Pao): هذه الصلصة الحارة تستخدم في بعض الوصفات لإضافة نكهة حارة وعميقة.
4. السكر: يتم إضافة سكر للشوربة لإضفاء لمسة من الحلاوة وتوازن النكهات.
5. الفطر: يضيف الفطر (مثل فطر شيتاكي) نكهة عشبية ومميزة إلى الشوربة.
6. أوراق الليمت (Kaffir Lime): هذه الأوراق تمنح الشوربة نكهة حمضية مميزة ومنعشة.
7. روبيان أو دجاج: يضاف روبيان أو دجاج إلى الشوربة لإضفاء نكهة من البروتين.
المزيج من هذه العناصر يخلق تجربة ذواقة فريدة تجمع بين الحموضة والحرارة والحلاوة والنكهات الطازجة من الفطر وأوراق الليمت، هذه النكهات تجعل شوربة توم يوم تجربة طعام ممتعة وشهية.
افضل 4 وجهات سياحية مناسبة للعائلات في آسيا
ما هو صوص طوم يام؟
صلصة توم يام (Tom Yum) هي صلصة تستخدم في تحضير شوربة توم يام التايلاندية الشهيرة، إنها تعتبر جزءًا هامًا من النكهة الفريدة لهذه الشوربة، هنا هي مكونات صلصة توم يام الأساسية:
1. صلصة السمك (Fish Sauce): صلصة السمك هي مكون أساسي في توم يام وتعطي الصلصة طعمًا عميقًا ومالحًا.
2. عصير الليمون: يتم إضافة عصير الليمون لإضفاء نكهة حمضية ومنعشة على الصلصة.
3. سكر: يتم إضافة سكر لتحقيق التوازن بين النكهات وإضفاء لمسة من الحلاوة.
4. فلفل حار: يمكن إضافة قطع صغيرة من الفلفل الحار تايلاندي لإعطاء الصلصة الحرارة المميزة.
5. ثوم وزنجبيل: يمكن إضافة الثوم والزنجبيل المفرومين إلى الصلصة لإضفاء نكهة عميقة.
6. **صلصة السمك الحارة (Nam Prik Pao)**: هذه الصلصة الحارة تُستخدم أحيانًا لإضافة نكهة حارة وعميقة إلى صلصة توم يام.
صلصة توم يام تعمل عادة على تعزيز نكهة شوربة توم يام بشكل مميز، يمكن تعديل نسبة هذه المكونات حسب الذوق الشخصي ودرجة الحرارة المرغوبة فيها.
تعطي هذه الصلصة للشوربة توم يام نكهتها الحارة والحامضة المميزة.
الاسئلة الشائعة حول أفضل 3 طرق عمل شوربة توم يوم التايلندي
ما هي طريقة تحضير شوربة توم يوم بالدجاج ؟
من مكونات شوربة توم يام الدجاج المفروم مقلي بالزيت علي النحو التالي:
- يتم إحضار حليب جوز الهند و اضافة الكاري، و خلطه جيدا .
- يتم إضافة السكر المفروم ، ثم الدجاج المفروم. نقطع الباذنجان إلى ويتم اضافته إلى المقلاة.
- بعد الغليان ، يقدم الحساء التايلاندي توم يام جاهز.
شوربة توم يوم كم سعرة حرارية؟
سعرات حرارية شوربة توم يام (Tom Yum) تعتمد على عدة عوامل عند تحضير طريقة عمل شوربة التوم يوم بما في ذلك المكونات المستخدمة وكمياتها، وتعتمد أيضًا على الوصفة الدقيقة وطريقة التحضير.
ولكن بشكل عام، إذا تم إعداد شوربة توم يام بالروبيان (بدون الأرز أو المكملات الجانبية)، فإن تقديرات سعراتها الحرارية تتراوح حوالي 200-250 سعرة حرارية لحصة واحدة بحجم الوجبة الرئيسية.
ومع ذلك، يجب ملاحظة أن هذا هو تقدير تقريبي وقد تختلف السعرات الحرارية تبعًا لكميات المكونات ونوع البروتين المستخدم (روبيان أو دجاج أو توفو، إلخ).
كما يمكن أيضًا زيادة السعرات الحرارية إذا تم إضافة مكملات جانبية مثل الأرز أو الخضروات المعلبة.
للحصول على تقدير دقيق للسعرات الحرارية لشوربة توم يام معينة، يمكن استخدام التطبيقات والأدوات على الإنترنت المتخصصة في حساب السعرات الحرارية أو استشارة مصدر غذائي معترف به.
ما معنى توم يام؟
توم يام (Tom Yum) هو اسم شوربة تايلاندية شهيرة، في اللغة التايلاندية، “توم” تعني “شوربة” أو “حساء”، و”يام” تعني “حامض” أو “حمضي”، لذا معنى توم يام هو “شوربة حمضية” أو “حساء حمضي”.
شوربة توم يام معروفة بنكهتها الحارة والحمضية، وهي وجبة شهيرة في تايلاند وتشتهر بالمكونات الأساسية مثل الفلفل الحار وعصير الليمون والفطر والروبيان أو الدجاج.
تعتبر من الأطباق الشهيرة في المأكولات التايلاندية ولها شهرة عالمية بفضل نكهتها المميزة وتوازنها بين الحرارة والحموضة.
ما هي فوائد شوربة التوم يوم ؟
- يعتبر معجون توم يم مصدراً للبروتينات، والأملاح المعدنية المتنوعة؛ فهو غني بالعديد من المكونات ومنها الأعشاب، والخضار، والاسماك.
- يتمتع بخصائص قوية مضادة للالتهابات، و القدرة على خفض مستويات الكولستيرول.
- لديه خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات ، فهو يعزز صحة القلب.
يقلل من فرص ظهور علامات الشيخوخة. - القدرة علي محاربة بكتيريا الأمعاء و وعلاج قرحة المعدة.
- تحسين الدورة الدموية وتنشيط الجلد.
- التخلص من سموم الدم ، وتسهيل عملية الهضم.
- تخفيف الالام وتورم المفاصل.
- تقليل الحمى أثناء نزلات البرد والانفلونزا.
- تحسين مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
- من فوائد شوربة توم يوم للحامل ، تقليل الحمى عند الإصابة بالبرد والسعال ، فهي غنية بالخواص المضادة للالتهابات وكذلك المغذيات والفيتامينات.
في النهاية وختام مقالتنا حول أفضل 3 طرق عمل شوربة توم يوم التايلندي ، تعد هذه الوصفة واحدة من أكثر الوصفات شعبيةً في المطبخ التايلندي ، و قد تلقب توم يم بالتايلاندية الحساء الساخن والحامض .
طريقة تحضير شوربة توم يم الأصلية خفيفة وذات نكهة رائع ، مصنوعة من الجمبري او الدجاج بعشب الليمون الطازج وصلصة السمك والفلفل الحار التايلاندي والزنجبيل وعصير الليمون الطازج!.
لا تفوت تجربة تحضير شوربة توم يوم و اسفيد بفوائدها المختلفة ، التي تعزز صحة الجهاز المناعي للأنسان.
أقرأ المزيد/ افضل الأطباق الماليزي ناسي لاماك nasi lamek يجب ان تجربها
