اسماء اكلات كوريه بالصور
اسماء اكلات كوريه بالصور
كوريا الجنوبية هي دولة ذات سيادة تقع في الجزء الجنوبي من شبه الجزيرة الكورية. يشتق اسم كوريا من مملكة كوريو، السلالة التي حكمت في العصور الوسطى. يجاورها الصين من الغرب، اليابان من الشرق، كوريا الشمالية من الشمال، ومضيق كوريا من الجنوب. تقع كوريا الجنوبية في المنطقة الشمالية من الكرة الأرضية وذات طبيعة جبلية في الغالب. وتبلغ المساحة الإجمالية لكوريا الجنوبية 99.392 كيلومترا مربع وعدد سكانها يفوق 51 مليون نسمة، وعاصمتها وأكبر مدنها سيول. وهنا سوف نستعرض لكم اسماء اكلات كوريه بالصور وذلك من خلال asiatio.
نبذة عن تاريخ المطبخ الكوري:
يعد المطبخ الكوري احد اقدم المطابخ في العالم، ويعود تاريخه إلى آلاف السنين. وقد تأثر بعوامل متنوعة، بما في ذلك المناخ والتضاريس والتاريخ الثقافي.
في العصور القديمة، كان الأرز هو الغذاء الأساسي للكوريين، وكان يتم تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية. وكانت الخضروات والمأكولات البحرية واللحوم مصدرًا مهمًا للغذاء أيضًا.
خلال فترة الممالك الثلاث (57 قبل الميلاد – 668 بعد الميلاد)، تطور المطبخ الكوري بشكل كبير. وأصبحت الأطباق أكثر تعقيدًا وتنوعًا، وتم استخدام مجموعة متنوعة من التقنيات والطبخ.
في فترة مملكة جوسون (1392-1910)، أصبح المطبخ الكوري أكثر تطورًا. وأصبحت الأطباق أكثر أناقة ورقي، وتم استخدام مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب.
بعد سقوط مملكة جوسون، تأثر المطبخ الكوري بالثقافات الأخرى، وخاصة الثقافة اليابانية. ومع ذلك، حافظ المطبخ الكوري على هويته الفريدة.
اليوم، يعد المطبخ الكوري أحد أشهر المطابخ في العالم. وقد تم إدراجه في قائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو في عام 2013.
افضل الاكلات الكورية:
الكيمتشي:
الكيمتشي هو طبق من الملفوف المخمر الحار، وهو من أشهر الأطباق الكورية وأكثرها تميز. يصنع الكيمتشي من الملفوف الصيني المخمر مع الفلفل الأحمر والسكر والملح والثوم والبصل والجزر والبهارات الأخرى. يتميز الكيمتشي بطعمه الحامض والحار، وهو طبق أساسي في المطبخ الكوري.
البيبيمباب:
البيبيمباب هو طبق أرز تقليدي يتم تقديمه مع مجموعة متنوعة من الخضار واللحوم أو المأكولات البحرية. يصنع البيبيمباب من الأرز المطبوخ مع الخضار المقلية واللحم أو المأكولات البحرية والبيض المقلي. يقدم البيبيمباب مع صلصة بيبيمباب، وهي صلصة مصنوعة من الفلفل الأحمر والسكر والخل والبهارات الأخرى.
النودلز الكوري:
هناك العديد من أنواع النودلز الكورية، بما في ذلك النودل المصنوعة من القمح والأرز ودقيق الفول. من أشهر أنواع النودلز الكورية ما يلي:
- النودلز المقلية: هي عبارة عن نودلز مقلية مع الخضار واللحم أو المأكولات البحرية.
- نودلز الكيمتشي: هي عبارة عن نودلز مقلية مع الكيمتشي.
- نودلز الدجاج الحارة: هي عبارة عن نودلز مقلية مع الدجاج والفلفل الاحمر.
الحساء الكوري:
هناك العديد من أنواع الحساء الكورية، بما في ذلك الحساء الساخن والحساء البارد. من أشهر أنواع الحساء الكورية ما يلي:
- حساء الدجاج: هو عبارة عن حساء الدجاج المحضر مع الخضار والبهارات.
- حساء الكيمتشي: هو عبارة عن حساء الكيمتشي المحضر مع الخضار والبهارات.
- حساء النودل: هو عبارة عن حساء النودل المحضر مع الخضار واللحم أو المأكولات البحرية.
السوشي الكوري:
يشبه السوشي الكوري السوشي الياباني، ولكنه غالبا ما يتم تقديمه مع مكونات مختلفة. من أشهر أنواع السوشي الكوري ما يلي:
- السوشي بالكيمتشي: هو عبارة عن سوشي يتم تحضيره مع الكيمتشي.
- السوشي بالنودل: هو عبارة عن سوشي يتم تحضيره مع النودل.
- السوشي بالفواكه: هو عبارة عن سوشي يتم تحضيره مع الفواكه.
مميزات المطبخ الكوري:
المطبخ الكوري له العديد من المميزات التي يتميز بها عن غيره من المطابخ العالمية. إليك بعض المميزات الرئيسية للمطبخ الكوري:
- التنوع الغذائي: يتميز المطبخ الكوري بتنوع واسع في المكونات والأطعمة المستخدمة. يتضمن المطبخ الكوري اللحوم مثل اللحم البقري والدجاج، والأسماك والمأكولات البحرية، والخضروات المتنوعة، والأرز والمعكرونة، والعديد من الصلصات والتوابل المميزة.
- النكهات المتوازنة: يعتبر المطبخ الكوري متوازن من حيث النكهات، حيث يجمع بين الحموضة والحلاوة والملح والتوابل. تتميز الأطباق الكورية بتوازن مثالي بين النكهات المختلفة، مما يجعلها طعام لذيذ ومشبع.
- الأطباق المشتركة: يمتاز المطبخ الكوري بتقديم العديد من الأطباق المشتركة، حيث يتم وضع الأطعمة المختلفة على المائدة ويتناولها الجميع معا. هذا النوع من الطعام يعزز التواصل والروابط الاجتماعية بين الأفراد ويعتبر تجربة ممتعة.
- الصحة والتغذية: يعتبر المطبخ الكوري صحي ومغذي. يتميز بوجود الكثير من الخضروات والأطعمة ذات الألياف والبروتينات الصحية. كما يتم استخدام تقنيات طهي صحية مثل الشواء والبخار والتسوية.
- تحضير الطعام الحار: يشتهر المطبخ الكوري بوجود الأطعمة الحارة والتوابل القوية مثل الفلفل الحار وصلصة الفلفل الحارة (كيمتشي). هذه النكهات الحارة تضفي مذاق حار ومميز على الأطباق الكورية.
