اكلات شعبية متداولة في الشوارع الاسيوية

اكلات شعبية متداولة في الشوارع الاسيوية

المأكولات الشعبية المتداولة في الشوارع الاسيوية تشكل جزء مهم من التجربة الغذائية في هذه المناطق المثيرة والحيوية. يمكن أن تكون الأكلات الموجودة في الشوارع تعبيراً حياً عن الثقافة والتنوع الغذائي في كل منطقة. وفي هذه المقالة سنسلط الضوء على افضل اكلات شعبية متداولة في الشوارع الاسيوية وذلك من خلال asiatio.

خصائص الطعام الاسيوي:

1. تنوع المكونات: يتميز الطعام الآسيوي بتنوع المكونات المستخدمة في إعداده. يستخدم المطبخ الآسيوي مجموعة واسعة من المكونات مثل الأرز، النودلز، الأعشاب، الخضروات المتنوعة، البقوليات، الأسماك، واللحوم.
2. توازن النكهات: يعتبر توازن النكهات أمر هام في الطعام الآسيوي. يجمع الطهاة بين الحلاوة والملح والحموضة والمرارة بشكل متناغم لتحقيق تجربة طعام مثالية.
3. استخدام التوابل والصلصات: تشتهر المأكولات الآسيوية بتنوع التوابل والصلصات التي تضفي نكهة خاصة على الطعام. على سبيل المثال، صلصة صويا، صلصة السمسم، عجينة الكاري، والفلفل الحار.
4. تقنيات الطهي المتنوعة: يستخدم الطهاة الآسيويون تقنيات طهي متنوعة مثل الشواء، القلي، الطهي بالبخار، والطهي البطيء. هذه التقنيات تسمح بالاحتفاظ بنكهة المكونات وقيمتها الغذائية.
5. الأطعمة المتناولة باليد: تشمل العديد من الأطعمة الآسيوية التي يتناولها الناس بأيديهم مثل السوشي الياباني، الساموسا الهندية والدمبلينغ الصيني. هذه الأطعمة تعزز التفاعل الاجتماعي والتجربة الممتعة.
6. التغذية والصحة: يعتمد الطعام الآسيوي بشكل كبير على المكونات الطبيعية مثل الخضروات والأسماك والفواكه والحبوب مما يجعله خيار صحي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية.
7. التقاليد والثقافة: يعكس الطعام الآسيوي التقاليد والثقافات المختلفة في المنطقة. يحتفظ بعض الأطعمة بتاريخ قديم وقصص تقليدية تمتد لعدة قرون.
8. الطهي السريع في الشوارع: تعد المأكولات الشارعية الآسيوية شهيرة بسبب سرعة إعدادها وتوفرها وتنوعها. تعتبر هذه الأطعمة جزء لا يتجزأ من الثقافة الغذائية في العديد من البلدان الآسيوية.

قائمة أشهر 10 أكلات في المطبخ الآسيوي

هناك العديد من أشهر المأكولات الاسيوية التي تستحق التجربة:

1. الاكلات الصينية

تشتهر المطبخ الصيني بتنوعه وغناه بالنكهات والمكونات. إليك بعض من أشهر الأطباق الصينية التي تحظى بشعبية كبيرة على مستوى العالم:

1. الدجاج بصلصة البرتقال: هذه واحدة من الأطباق الصينية الشهيرة والمحبوبة على نطاق واسع. تتميز بقطع الدجاج المقلية مغموسة في صلصة البرتقال الحلوة والحارة.
2. البط المقلي بصلصة الخردل: هو من أشهر الأطباق الصينية التقليدية. يتميز بأنه بط مشوي بشكل مثالي مع جلد مقرمش ويقدم مع صلصة الخردل والخضروات.
3. تشاو مين: وهو طبق من النودلز المقلية مع الخضروات وقطع اللحم أو الدجاج. يتميز بنكهته الفريدة وسهولة تحضيره.
4. دمبلينغ: الدمبلينغ هو نوع من العجين المحشو باللحم أو الخضروات ويتم طهيه بالبخار أو القلي. يعتبر من الأطباق الشهيرة في المطبخ الصيني.
5. صينية الخضروات المقلية: تتميز الصينية بالخضروات المقلية الطازجة مع صلصة الصويا والزنجبيل والثوم. يمكن أن تكون مع اللحم أو تقديمها كنباتية.

2. الاكلات الكورية

1. بيبيمباب: هو وجبة كورية تقليدية تتكون من أرز مغطى بمجموعة من الخضروات المقلية واللحم (عادة بقري) والبيض وصلصة الفلفل الحار. يعتبر من أشهر الأطباق الكورية الشهية.
2. كالبي: يعتبر كالبي شرائح لحم البقر المتبلة والمشوية على الشواية ويقدم عادة مع الأرز والخضروات.
3. كيمباب: هو نوع من السوشي الكوري حيث تلف الأرز مع الخضروات واللحم أو البيض داخل نوري (ورق الأعشاب البحرية).
4. داك كالغوجي: وجبة كورية شهية تتكون من دجاج مقطع مع الخضروات وصلصة حارة يتم طهيها على مقلاة خاصة على المائدة.
5. جيجيم: هي عبارة عن أطباق حساء كورية مثل دوبو جيجيم (حساء الحبوب المخمرة) أو سوندوبو (حساء النودلز الحار).

3. الاكلات اليابانية

المأكولات اليابانية مشهورة بتقديم النكهات الرائعة والمكونات الطازجة. إليك بعض من أشهر الأطباق اليابانية:

1. سوشي: يعتبر سوشي من أشهر المأكولات اليابانية عالميا. يتكون من أرز معتق مع قطع من السمك الطازج أو البحريات ويقدم عادة مع الصويا والزنجبيل والواسابي (الفلفل الأخضر).
2. رامين: هو نوع من النودلز اليابانية الشهيرة يقدم في مرقة غنية مع شرائح من اللحم أو البيض أو الخضروات. يتميز بتنوع النكهات والمكونات.
3. تيمبورا: هو طبق ياباني يتكون من قطع من اللحم أو الخضروات المقلية بالقلي. تغمس المكونات في عجينة خفيفة ثم تقلى حتى تصبح مقرمشة.
4. ياكيتوري: هو أنواع من اللحم أو الدجاج أو الخضروات المشوية على أعواد خشبية ومتبلة بصلصة الياكيتوري.
5. أونيجيري: هي كرات من الأرز المعتقة والمحشوة بمكونات مثل السلمون أو النوري أو البلح البحري.

4. الاكلات الهندية

المأكولات الهندية تتميز بتنوعها الشديد واستخدامها لمجموعة واسعة من التوابل والنكهات الغنية. إليك بعض من أشهر الأطباق الهندية:

1. برياني: يعتبر البرياني من أشهر الأطباق الهندية، وهو طبق يتكون من أرز مطبوخ مع قطع من اللحم أو الدجاج أو الخضروات ومن المكسرات والتوابل. يعد البرياني وجبة متكاملة وشهية.
2. تيكا ماسالا: هو طبق يتكون من قطع الدجاج المشوية مع صلصة غنية من التوابل والطماطم والكريمة. يعتبر من الأطباق المحببة لدى الكثيرين.
3. ساموسا: الساموسا هي مقبلات هندية معروفة عالميا حيث يتم حشوها بالبطاطس والبازيلاء أو اللحم المفروم ثم يقلى.
4. دال ماخاني: هو حساء من العدس المطبوخ مع الطماطم والكريمة والتوابل. يقدم عادةً مع الأرز أو مع الخبز الهندي المشهور (نان).
5. بانير تيكا ماسالا: يعتبر بانير (الجبن الهندي) بديل شهير للحم في الطعام الهندي. يحمر البانير مع التوابل ويضاف إلى صلصة التيكا ماسالا الشهية.

يهمك ايضا: تطور وتأثير الفن والثقافة في تايلاند

5. الاكلات التايلاندية

1. توم يوم كونغ: هو حساء تايلاندي حار وحامض يحتوي على الروبيان (الجمبري) والعديد من التوابل مثل الكافير ليف والليمونجراس والثوم والفلفل الحار.
2. باد تاي: يعتبر باد تاي من أشهر الأطباق التايلاندية الشهية. يتكون من نودلز مقلية مع البيض وقطع من الروبيان أو الدجاج والفول السوداني والخضروات.
3. غاي بانغ: هو طبق من الدجاج المقلي مع الثوم والفلفل الحار وأوراق الهامبا وصلصة الصويا.
4. كاو سوي: هو طبق من شمال تايلاند يتكون من نودلز في شوربة كريمية وحارة مع قطع من الدجاج أو اللحم والبصل الأخضر.
5. بانج كانج: هو طبق من السمك أو الدجاج أو الخضروات المشوية مع صلصة الكاري الحارة.
6. سونتام: هو سلطة تايلاندية مشهورة تحتوي على البطاطس الخضراء المهروسة مع الجزر والفول السوداني والطماطم والفلفل والليمون الحامض.

6. الاكلات الماليزية

1. ناسي ليماك: يعتبر ناسي ليماك من الأطباق القومية في ماليزيا. يتكون من أرز مطهو بحليب جوز الهند مع الأنشوفة المقلية، البيض المسلوق، البندق، وصلصة سامبال الحارة.
2. رندان: هو طبق لحم ماليزي تقليدي يتكون من لحم البقر أو الدجاج المطهو ببطء في صلصة غنية بالتوابل مثل عصير الليمونجراس والكاري وجوز الهند.
3. ميهونغ: هو طبق من النودلز المقلية مع الخضروات والبيض وقطع من اللحم أو الروبيان وصلصة الصويا.
4. لومبا ميرا: هي النسخة الماليزية من السبرينغ رول حيث يتم لف الخضروات واللحم أو الروبيان في قشرة رقيقة ومقلية.
5. ساتيه: هو أعواد من اللحم (غالبًا دجاج أو لحم بقر) المشوي مع صلصة الفول السوداني.

للمزيد من المعلومات يمكنك زيارة موقعنا، كما يمكنك متابعتنا عبر فيسبوك,انستجرام,تويتر